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新余市市场监督管理局到我院食堂检查指导工作

时间:2019-03-07 11:36来源:未知 作者:总务处 点击:


      (后勤党支部余凡报道)为进一步加强学院食堂食品安全监督管理,保障广大师生饮食安全和身体健康,3月6日上午,新余市市场监督管理局一行到我院食堂检查指导工作,总务处处长阮和平及食堂管理员毛晚霞陪同检查。
      检查组一行分别到学院三所食堂进行了深入细致的检查,实地查看了各食堂的仓库和功能间的布局,以操作过程中的关键控制点为引线,着重对粗加工区域、操作间、配菜间、食品仓库、清洁区及用餐区进行全方位的检查,查看餐饮用具的色标管理、水池的分类、专间的日常维护等情况。详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒、工作人员健康检查等情况,并对各食堂需要进行整改的方面进行了现场指导。
      通过检查,检查组对我院狠抓食品卫生安全工作具体措施给予了充分肯定,并对我院能严格落实食品原材料索证索票、餐厅消毒记录、晨检记录、留样记录、卫生及食品安全等工作进行了表扬,同时提出要求:要持续做好饮食安全工作;严把进货关;严格操作流程;食品储存要符合条件,切实做好春季食品安全工作。
 

(责任编辑:宣传部)
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